Apr
09
Das zweite Hara Netzwerktreffen stand ganz im Zeichen fermentierter Lebensmittel: Der einzige Haltbarmachprozess, bei dem das Endprodukt höherwertiger als das Ausgangsprodukt ist.
Jede Jahreszeit hat ihre Qualität. Jedes Nahrungsmittel hat seine Qualität. Jedes zubereitete Mahl hat seine Qualität. Gesundheit können wir fördern, indem wir unsere Essenverhalten auf die Jahreszeit abstimmen.
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